Une rencontre...

Et les points de suspension
deviennent exclamation

Le point d'interrogation
s'efface

Et l' et cætera
reprend du galon

La parenthèse est oubliée

Les guillemets s'ouvrent de nouveau

Après les deux points
d'une fidèle explication

Le point n'est plus final
et l'histoire continue...

24 juillet An XIV, Pour Dom

Aujourd'hui les gens connaissent le prix de tout et la valeur de rien.

Oscar Wilde

Arrondi de bonheur
Jolie courbe du coeur
Horizon en hauteur
Et croissant de douceur

Fière soeur de Colin
Dont le sommeil malin
Adore les câlins
Qui le mènent au matin

Ce petit goût sucré
Dans la rime à praline
Cette franche clarté
Dans celle à cristalline

Que ton prénom se lise

En sourires de paix
De tendresse insoumise
Avec gourmandise
Pour la Vie vraie...

10 mai An XIV, Pour petite Coline...

"Et c'est ça qui est bien, d'ailleurs, chez les indiens, je parle de la façon dont ils vivent, ici tu passes pas ton temps à te demander si tu es heureux ou pas. D'ailleurs, à mon avis, cette histoire de bonheur est une invention ridicule des Blancs à laquelle on attache trop d'importance. .../.

Pourquoi faudrait-il se poser la question plus qu'un bébé ours, une antilope, un coyote ou n'importe quelle espèce d' oiseau ? Tu as un toit pour te protéger ? Tu n'as pas froid ? Tu as assez à manger ? Suffisamment d'eau quand tu as soif ? Tu as un bon mari ? Des amis ? Et quelque chose à faire pour ne pas rester les bras ballants ? .../...

Je dirais, moi, que tu as tout ce qu'il faut pour vivre bien. De quoi a-t-on vraiment besoin d'autre hein ? .../...

Tu sais à quel moment tu sauras si tu as été heureuse ici ou pas ? Tu le sauras quand tu ne seras plus là, le jour où tu auras assez de temps à perdre pour te poser la question."

Jim Fergus

Mille femmes blanches_Le cherche midi Editeur_Pocket

Sa douce solitude
C'est sa vieille habitude
De prendre son crayon
De noircir sans raison
Les feuilles de ses cahiers
Sachant qu'ils resteront
Bien cachés.

Sur les murs opportuns
Sont alignés défunts
Les cahiers qu'elle remplit
Qui sont toute sa vie
Sa force solitaire
C'est d'avoir autour d'elle
Les mille mots d'hier.

Confiance fusionnelle
Dans l'espace irréel
Des pensées enfermées
Prêtes à se réclamer
D' elle qui va aimer
Les reprendre à loisir
Encore les libérer.

La lumière du dehors
Dans un immense effort
S'applique à la distraire
Du silence ordinaire
Le remous de la rue
Bavarde et illusoire
A bien moins de vertus...

7 avril An XIV, merci à Aurélie. pour l'envoi de cette image.

          Les photos de Thomas Leuthard

Dentelles de construction
Spectacle et discrétion
Force et fragilité
Lumière...Intimité
Des ombres et l' horizon
Absence et profusion
Fréquence et rareté
Rude féminité
Secrète révélation
Découverte... Abandon
Lucide opacité
Mystère et liberté
Charme des réalités.

 Photos Lloas

Femme de cuisine à Lyon,
d'origine modeste,
de fort caractère,
ayant acquis ses lettres de noblesse
avec ses casseroles et sa générosité.

Illustration: cahier d'une cuisinière lyonnaise anonyme, fin XIXe siècle. Editions Stéphane Bachès Lyon 4

Toutes ont en commun un caractère bien trempé, une carte pratiquement immuable et quelques spécialités à l’origine de leur réputation....

Lien Texte: Les Mères

Les Mères...

Ce sont d'abord des cuisinières, très jeunes, d'origine modeste, au service de grandes familles lyonnaises.

Les conditions économiques de l'entre-deux guerres motivant de nombreuses familles bourgeoises à se séparer de leur cuisinière,

celles-ci n' ont d'autre ressource que de s'installer à leur compte en acquérant qui un petit bistrot, qui un café, qui un estaminet, qui un modeste restaurant, fréquentés par une clientèle populaire et ouvrière où elles proposent une cuisine bourgeoise à la fois simple et raffinée.

La Mère Bizolon servira même des repas gratuits aux permissionnaires de passage, Gare de Perrache, durant la guerre 14/18 et renouvellera l’expérience en 1939.

Les restaurants des Mères gagnent en réputation et sont de plus en plus fréquentés par des patrons et industriels venus s’encanailler

et rechercher une cuisine familiale de bonne facture.

Les menus commencent alors à s’embourgeoiser...

Si les premières « Mères » étaient connues pour des plats populaires, comme

La Mère Guy avec sa matelote d’anguilles,

La Mère Brigousse, aux Charpennes, avec ses « tétons de Vénus » (grosses quenelles en forme de sein),

La Mère Fillioux (Françoise Fayolle) fondera sa réputation sur une volaille en demi-deuil et des fonds d’artichauts au foie gras.

Le développement du tourisme automobile et des guides gastronomiques qui lui sont associés,

va les consacrer au premier rang de la cuisine lyonnaise dont elles deviennent rapidement l’emblème.

Le XXe siècle compte ainsi une trentaine de « Mères lyonnaises »

La Mère Blanc (Elisa) avec son poulet de Bresse aux morilles et la côte de veau à l’oseille.

La Mère Bourgeois (Marie) avec son pâté chaud, ses grenouilles fraîches et son île flottante aux pralines roses.
La Mère Brazier (Eugénie) avec ses fonds d’artichaut au foie gras, ses quenelles, sa langouste Belle Aurore
La Mère Jean (Françoise Donnet) avec son petit salé, ses saucissons, ses tripes et ses andouillettes.
La Mère Léa (Bidaut) avec sa choucroute au champagne, son tablier de sapeur et son gratin de macaroni,
La Mère Vittet (Alice) avec sa cochonnaille, ses tripes, et ses escargots,
La Mère Pompon ( Marie-Louise Auteli ), La grande Marcelle (Bramy), la Mère Charles , la Mère Castaing (Paulette), la dernière Mère lyonnaise, spécialiste des poissons d'eau douce ...etc...

Toutes ont en commun un caractère bien trempé, une carte pratiquement immuable et quelques spécialités à l’origine de leur réputation.

D'après  la « Cuisine des Gones »   et  (Editions des femmes)

" Ô temps ! suspends ton vol, et vous, heures propices !
Suspendez votre cours :
Laissez-nous savourer les rapides délices
Des plus beaux de nos jours !

" Assez de malheureux ici-bas vous implorent,
Coulez, coulez pour eux ;
Prenez avec leurs jours les soins qui les dévorent ;
Oubliez les heureux.

" Mais je demande en vain quelques moments encore,
Le temps m'échappe et fuit ;
Je dis à cette nuit : Sois plus lente ; et l'aurore
Va dissiper la nuit.

" Aimons donc, aimons donc ! de l'heure fugitive,
Hâtons-nous, jouissons !
L'homme n'a point de port, le temps n'a point de rive ;
Il coule, et nous passons ! "

Alphonse de Lamartine

"Le lac"_ extrait

Anthologie de la Poésie française,

Collection Bibliothèque de la Pléiade, Gallimard